Optymalne warunki przechowywania oraz wrażliwość i produkcja etylenu poszczególnych owoców i warzyw. Warzywa PRODUKT TEMPERATURA Stopnie Celsjusza WILGOTNOŚĆ względna powietrza % OKRES PRZECHOWY- WANIA PRODUKCJA ETYLENU WRAZLIWOŚĆ NA ETYLEN Bakłażan 8-12 90-95 1-2 tygodni N ŚR Brokuły 0 90-95 7-14 dni W Burak ćwikłowy 2-5 95-98 8 miesięcy W Cebula sucha -1 do 0 70-80 1-8 … Czytaj dalej Warunki transportu i przechowywania